ZDES - Waniak,F.; Beutling,D. - Neuere Erkenntnisse zum Zusammenhang zwischen Ausblutung und pH-Wert bei Schweineschlachtkörpern - 32. Arbeitstagung Lebensmittelhygiene DVG, 24.-27.9.1991 in Garmisch-Partenkirchen
ZENN - Waniak,F.; Beutling,D. - Untersuchungen zur Ausblutung von Schlachtschweinen - Monatshefte für Veterinärmedizin 1989; 44: 879-882
ZCNU - Waniak,F. - Probleme der tierärztlichen Fleischuntersuchung - dargestellt am Zusammenhang von Haltbarkeit und Ausblutungsgrad von Schweineschlachtkörpern - Vet. med. Dissertation HU Berlin 1989
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