Unter Verwendung von Operatoren liefert diese Seite klausurähnliche Aufgaben zur Erarbeitung der Buchseiten als Material.
| Aufgaben zu den Seiten 126-127 unseres Buches über Gärung | |
|---|---|
| 1 | Nenne die beiden Formen von Gärung, die von Menschen schon seit Jahrtausenden zur Herstellung haltbarer Nahrungsmitteln genutzt werden! |
| 2 | Erkläre mit Hilfe der Abbildung 126.2 und Deinem Wissen über die Zellatmung, warum die Gärung sehr viel weniger Energie liefert als die Zellatmung! |
| 3 | Beschreibe den von Louis Pasteur beobachteten Unterschied zwischen zwei Hefe-Kulturen, die Glucose entweder mit oder ohne Sauerstoff als Nahrungsquelle nutzen! |
| 4 | Erkläre die viel stärkere Vermehrung der Hefe in Anwesenheit von Sauerstoff! |
| 5 | Nenne die beiden Gruppen von Milchsäurebakterien und überlege, welche der beiden wohl nützlicher für die Milch verarbeitende Industrie ist! |
| 6 | Nenne eine seit Jahrtausenden praktizierte Anwendung heterofermentativer Milchsäurebakterien! |
| 7 | Beschreibe die Biologie der Hefen! |
| 8 | Nenne die im Buch beschriebenen Beispiele für die menschliche Nutzung der biochemischen Fähigkeiten von Bakterien und Hefen! |
| Hier geht es zu den Antworten. | |
Roland Heynkes, CC BY-NC-SA 4.0