NR ZERM

AU von Wenzlawowicz,M.; Christensen,L.; Brand,P.

TI "Ethical Audit" als ethische Messlatte

QU Fleischwirtschaft 2006; Heft 5: 21-25

PT article

AB In den letzten Jahren haben sowohl Verbraucher als auch Behörden immer mehr Gewicht auf den Umgang mit Nutztieren gelegt. Der Tierschutz ist in Deutschland seit 2002 erklärtes Staatsziel und im Grundgesetz (GG Art. 20A) verankert. Es ist also im Interesse aller, dass die Tiere während der Aufzucht beim Landwirt, während des Transports zum und im Schlachtbetrieb gleichermaßen gut behandelt werden. Mit dem Ethical Audit ergibt sich für viele Schlachtbetriebe die Möglichkeit, ihre Leistungen im Tierschutzbereich neutral kontrollieren zu lassen und zu dokumentieren.

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