NR ZCPN

AU Zeller,W.

TI Probleme bei der Betäubung des Geflügels aus tierschützerischer und fleischhygienischer Sicht

QU swiss vet 1988; 5: 12-5

PT journal article

AB Die Betäubung des Schlachtgeflügels ist in der Schweiz trotz vorliegender gesetzlicher Grundlage nicht obligatorisch. Die allgemein übliche elektrische Betäubung/Tötung erfüllt die Anforderungen des Tierschutzes nicht vollumfänglich. Der routinemäßige Ablauf einer industriellen Geflügelschlachtung wird geschildert und beurteilt. Anschliessend werden mögliche Alternativen erwähnt und auf ihre Tauglichkeit untersucht.

SP deutsch

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