NR ZCPI

AU Wyss,R.

TI Die Elektrobetäubung von Schweinen

QU Fleischwirtschaft 1988; 68: 62-3

PT info

AB Referiert. Es wurden Messungen vorgenommen, welche Stromstärken bei der Elektrobetäubung von Schweinen maximal fliessen können, wenn bei 75, 220 und 260 Volt gearbeitet wurde. Dabei wurde auch festgestellt, dass die einzige Methode, eine erfolgte Betäubung exakt festzustellen, ein Hautschnitt mit Beobachtung der Reaktion des Tieres ist. Die Betäubungszeit sollte mindestens 10 Sekunden betragen, bei einer Mindestspannung von 220 Volt. Die Zeit zwischen Betäubung und Entbluten darf nicht länger als 30 Sekunden sein.

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