NR ZCIR

AU Pieterse,C.; van der Straat,R.J.M.

TI Invloed van het electrisch verdoven op enkele kwaliteitsaspecten van slachtkuikens

QU IPS Mededeling No. 383, 1982

PT sonstiges

AB Einfluss der elektrischen Betäubung auf einzelne Qualitätsaspekte bei Schlachthühnern. Zwischen 100 und 200 V wurden keine Unterschiede gefunden, der Blutverlust war bei 75 V bedeutend geringer als bei 135 V, die 200 V Tiere bluteten schlechter aus als 75 V Tiere.

SP niederländisch

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