NR ZCIA

AU Palm,A.

TI Substantielle Mängel, die bei der Fleischuntersuchung zu Tage treten und zu Beanstandungen führen koennen. V. Die unvollkommene Ausblutung

QU Rundschau Fleischuntersuchung Lebensmittelüberwachung 1982; 34: 147-148

PT journal article

AB Darstellung möglicher Abweichungen hinsichtlich Ausblutung, Fleischfülle und Reife der Schlachtkörper und ihres Nachweises im Rahmen der amtlichen Fleischuntersuchung.

SP deutsch

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