NR ZCEJ

AU Lambooy,E.

TI Anwendung von CO2 zur Betäubung von Schlachtschweinen. Bericht über eine vom 26. bis 27.1. 1990 in Heeze abgehaltene Expertentagung

QU Fleischwirtschaft 1990; 70: 1161-6

PT journal article

AB Wiedergabe von Vortragskurzfassungen und Diskussionsergebnissen der Tagung. Auswirkungen von CO2 auf den Menschen. CO2-Anaesthesie von Schlachtschweinen: Tierschutz und Fleischqualität. Einfluss der Betäubungsmethode auf frühe post-mortale biochemische Veränderungen im Schweinefleisch. Praktische Erfahrungen mit der CO2-Betäubung. Verhalten von Schweinen bei der Anwendung verschiedener Betäubungsmethoden. Abschliessend wird gefolgert, dass beide Methoden, sowohl die Elektro- als auch die CO2-Betäubung zwar akzeptabel, aber nicht perfekt sind.

SP deutsch

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