NR ZBZO

AU Grandin,T.

TI Cardiac arrest stunning improves meat quality

QU Meat Processing August 1983

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AB Beschreibung elektrischer Betäubungsverfahren, bei denen es infolge der Durchströmung zu Kammerflimmern kommt. Stromstärken und Spannungen werden genannt und Restrainer beschrieben. Die Arbeit stützt sich auf die Ergebnisse von Hoenderken, Lambooy, Warriss, Kirton, Blackmore, Gregory, Marple, Chrystall u.a.

SP englisch

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